2018 Mount Mary, Chardonnay

2018 er blandt Mount Mary's mest exceptionelt årgange af Chardonnay. Vinmarken blev plantet i 1972 med en række kloner. Denne udgave er som altid fadgæret og lagret i et mix af fade med 30% ny barrique, ældre fade og enkelte 1500 liters fade. Vinen gennemgår ikke malolatisk gæring for at bevare vinens fokus og renhed. Dette er tæt på idealet af Yarra Valley og en af verdens store Chardonnay vine. Den åbner med en givende topklasse næse med smukt, raffineret fadkrydderi, gule æbler, citrusskal, iris, kumkvat, honningmelon, flint og våde sten. Det er ren verdensklasse med pirrende frisk nuancer, der får mundvandet til at løbe af forventning. I smagen viser denne tørre rene vin en vidunderlig fintvævet tekstur, smukt integreret fad og forrygende længde og fokus. Smertende intens, laserstråle-præcis og suverænt sammensat, er dette aldeles tør, rank Chardonnay i absolut verdensklasse. (-2035+) *****

98 points James Halliday: "Multiple clones, hand-picked, crushed and destemmed, fermented French oak (30% new), matured for 11 months. Pale straw-green; extremely focused and wrapped in a skein of citrussy acidity, the palate of extreme length, its future guaranteed by its screwcap. Just when you think the Mount Mary wines can't get any better (at the point of release), they do. "