Heymann-Löwenstein vin fra Mosel i Tyskland

"Terroir" - vines oprindelse - er hele nøglen til Reinhard Löwensteins vinunivers. Terroir-vin opstår efter hans mening i det kreative og intuitive sammenspil mellem vinbonde og natur. Energisk har han siden starten plæderet for terroirvine, og at man skal betragte vin som et kulturprodukt. I vinifikationen hos Heymann Löwenstein, der minder om den, der herskede i Mosels guldalder for hundrede år siden, hvor vinen var endog dyrere end de bedste Bordeaux vine, bruger han minimalistiske, naturlige metoder til at indfange hver vinmarks udtryk. Han høster ekstremt sent og lader vinene gære spontant med de mange vilde gærstammer, der findes i vinmarken. Denne proces kan vare i op til 1½ år, og giver vinen en større fylde og kompleksitet, end det ellers kendes i regionen. Læs mere >>


    Heymann-Löwenstein er karakterfyldte vine fra stejle vinmarker

    Den lange lagring i kontakt med de vilde gærceller giver sammen med de fremragende vinmarker og gamle stokke en eventyrlig smagskompleksitet og også lagringspotentiale. Siden 2012 er vinene blevet tørrere, og de stråler nu endnu klarere og renere end tidligere uden at have mistet deres unikke karakter. Vinene stammer fra Mosels stejleste og mest ejendommelige vinmarker: På hver af de hundrede år gamle terrasser, der er skåret ind i klipperne, vokser ofte kun 1-2 rækker vinstokke. Markerne Kirchberg, Stolzenberg, Röttgen, og Uhlen var allerede på Napoleons tid anset for at være de bedste i området. Fra disse vinmarker skaber Löwenstein nu nogle af de mest karakterfyldte vine i Tyskland, som hver især afspejler den skifer, der findes i markernes undergrund. Derfor er de vidt forskellige: Reinhard taler om skiferens klang.

    Löwenstein har fået indført klassifikation af de tyske vine

    Denne vingård ført af den store tænker, Reinhard Löwenstein, er blandt Tyskland's væsentligste vingårde. Reinhard Löwenstein er den førende tænker i Tysk vin – og én som ikke bare tænker på sig selv, men på hele vinlandets fremtid. Det er ikke mindst hans fortjeneste, at man i det magtfulde tyske forbund VDP har indført en klassifikation af de allerbedste vinmarker - de såkaldte "Grosse Lagen", og der er kommet stort fokus på de bedste vine fra disse marker - de såkaldte ”Grosse Gewächse” eller ”GG”-vine.
    TilbudNyhedUdgået

    ATOMWINE ApS Storhaven 7 7100 Vejle Tlf. 23311410 Fax. 75821318 email: info@atomwine.dk CVR: 37 70 14 24 - Copyright ATOMWINE 2003-2017