Fernand & Laurent Pillot - Tradition i Chassagne-Montrachet

Pillot-familien's historie i Chassagne går helt tilbage til det 17. århundrede, og har den det 19. århundrede produceret vin. Laurent Pillot er 4. generation og han hjælpes i dag af sin søn Adrien, som har været med til at løfte kvaliteten i de seneste par år.

Vingården har knap 15 ha spredt udover hele 22 appellationer, domineret af Chassagne-Montrachet og Pommard, samt små besiddelser i Santeany, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay og Beaune.

Laurent Pillot arbejder med respekt for naturen i sine vinmarker og har i mere end 10 år næsten udelukkende arbejdet økologiske midler. Vingården er HVE3 certificeret og forventer at blive økologisk certificeret i den nærmeste fremtid.

De seneste års vine har været bedre end nogensinde og viser fuldstændig terroir-tro, klassiske udtryk.

William Kelley skriver efter sin smagning af 2019erne for Robert Parker Wine Advocate: "I've advised readers that this is one of the Côte de Beaune's underrated addresses...the domaine's 2019 whites are deeper and more concentrated than their 2018 counterparts, and the reds are similarly high-quality but if anything even more refined...the future for Domaine Fernand & Laurent Pillot continues to look very bright indeed."



TilbudNyhedUdgået

ATOMWINE ApS Storhaven 7 7100 Vejle Tlf. 23311410 email: info@atomwine.dk kundeservice: kundeservice@atomwine.dk CVR: 37 70 14 24 Copyright ATOMWINE 2003-2021