Barbaresco fra La Ca' Növa

Den lille vingård La Ca' Növa er brudt igennem på stjernehimlen i Piemonte i de seneste år. Efter af have solgt sine druer indtil 1970erne, begyndt man dengang at aftappe egne vine. La Ca' Növa ejer fremragende marker i Montestefano, Ovello, Cole og Montefico og aftapper 3 store Barbaresco-vine samt Dolcetto, Barbera og Nebbiolo.

I dag er det 5. generation, Marco Rocca som står bag vingårdens smukke vine. De laves på traditionelle metoder med spontangæring, lang maceration med ”cappello sommerso” i store træfade inden efterfølgende lagring i 18-20 måneder på store østrigske og slavonske egefade.

Resultatet er rødfrugtige, elegante Barbaresco-vine med vidunderlig renhed og klarhed. Selvom La Ca' Növa er en af Barbaresco's førende vingårde i dag, forbliver vinene forbløffende lavt prissat.



TilbudNyhedUdgået