Østrigsk hvidvin

Østrig er en fremragende kilde til store, tørre hvidvine. Udover Rieslingen, som også i Østrig giver store tørre verdensklassevine, har Østrig deres egen enestående Grüner Veltliner, som også er i stand til at præstere ligeså mirakuløse østrigske hvidvine i blandet andet Wachau, Kremstal og Kamptal.

De østrigske hvidvine fra især Wachau har haft tendens til høje alkoholniveauer, men Leo Alzinger står her for en mere mineralsk og ren østrigsk hvidvinstil med lavere alkohol. Det samme gælder Johannes Hirsch fra Kamptal, som de seneste 15 år er gået forrest for denne stil. Hans referencevine fra Gaisberg, Lamm og Heiligenstein-markerne i Kamptal har vist vejen for mange i de senere år. Hirsch' gode ven Bernhard Ott er kendt som Østrigs ”Hr. Veltliner”. I Wagram-området skaber Ott nogle af de stærkeste udtryk på Grüner Veltliner i hele landet og hans verdensklassevine er blandt de mest efterspurgte hvidvine i Østrig. Læs mere >>


Østrigske hvidvine produceres med respekt for naturen

Både Hirsch og Ott er desuden del af gruppen ”BIO-RESPEKT”, sammen med en snes kolleger. At udvise RESPEKT for natur, marker, planter, dyr og menneske er målet for gruppens metoder, som er inspireret af biodynamikken, men går meget længere i sin respekt. Særligt fokus er der på at minimere eller helt eliminere brugen af kobber i vinmarkerne og på at lade vinen "lave sig selv" med spontangæring.
TilbudNyhedUdgået

ATOMWINE ApS Storhaven 7 7100 Vejle Tlf. 23311410 email: info@atomwine.dk CVR: 37 70 14 24 Copyright ATOMWINE 2003-2019