Chateau Lafleur: Mytisk Bordeaux

En familiehistorie tilbage til 1872

Det var Jacques Guinaudeau's tiptipoldefar, Henri Greloud, som allerede ejede naboejendommen Le Gay, der i 1872 købte et sted ved navn Lafleur på Pomerol-plateauet: En lille ejendom på 4,5 hektar vinstokke. Han renoverede vingården, byggede huset og kældrene og gav denne nye Cru det historiske navn Chateau Lafleur. Vingården gik i arv til Henri's søn og blev herefter i 1915 solgt til Andre Robin, som var gift med Henri Greloud's barnebarn Gabrielle. Fra 1946 stod døtrene Therese og Marie Robin for driften af Lafleur. Ingen af søstrene havde børn, men Henri Greloud's tipoldebørn Jacques og Sylvie Guinaudeau overtog tøjlerne for driften af den legendariske mark i 1985. I 2002 kunne de efter søstrene Robin's død købe slottet. I dag drives det sammen med næste generation: Julie og Baptiste Guinaudeau.

En enestående vinmark

Den unikke karakter og kompleksiteten af Chateau Lafleur stammer primært fra den helt enestående mark, som har en helt anden jordbund end resten af Pomerol og samtidig er beplantet med selection massale genetik fra meget gamle dage af både Merlot og deres udgave af Cabernet Franc som kaldes ”Bouchet”, som ellers næsten uddøde i forbindelse med den store frost i 1956 og i dag kun findes på Lafleur, Ausone og Cheval Blanc – sammen med Lafleur's andre ejendomme Perrieres og Grand Village.

Lafleur har sin egen ”planteskole” hvor Bouchet bevares, og man bruger op til 50 forskellige selection massale udgaver i sine vinmarker. Bouchet er langt bedre end moderne Cabernet Franc-kloner til at håndtere tørke, og smagen er helt anderledes, strukturen er blødere og frugten har ikke de grønne toner, som ellers kendes i Cabernet Franc. Den samme tilgang bruger vingården om sin Merlot, som også er selection massale genetik fra før kloner med høje udbytter kom til Bordeaux.

Chateau Lafleur er beplantet på tre meget forskellige jordbunde: Mod nordvest, 1,35 ha det sandede lerholdige grus i Lafleur. Mod syd og øst, 1,45 ha Lafleur's lerholdige grus. I hjertet af vingården, 0,95 ha Lafleur's grusede sand. De steder i marken der minder mest om den Pomerol-typiske tunge lerjord bruges til vinen Les Pensées.

Vinmarksarbejde og vinifikation

Få vingårde er så meget tilstede i marken som Lafleur. Af 25 ansatte er 24 vinmagere, som selv om de normalt har andre roller på vingården til enhver tid kan træde til i vinmarken eller ved høsten, hvor der håndhøstes og dobbeltsorteres i vinmarken, inden der igen selekteres hele 2 gange i kælderen inden vinifikationen. Kun det perfekte af de perfekte er godt nok. Der vinificeres i ståltanke med blide macerationer inden 15 måneders lagring i barriques, hvor af 25% er ny og 3/4 er 9 måneder gamle (og bruges første gang på Grand Village).

For at have de optimale forhold til vinifikationen byggede Guinaudeu-familien til i 2018, hvilket endda har løftet kvaliteten til yderligere højder, så hver eneste årgang af de to vine Les Pensées og Lafleur siden har været på exceptionelt niveau.

Et "domæne" i Bordeaux med 6 forskellige vine

Hos Lafleur laver man også store vine fra familiens ejendom Grand Village (Grand Village Blanc og Rouge, samt den hvide Champs Libres) samt det ny projekt Les Perrieres fra kalksten i Fronsac:

Grand Village

Chateau Grand Village i Mouillac blev grundlagt i 1650 af Jacques Verdery, en direkte forfader til Guinaudeau-familien, og er så at sige familiens vugge. På Grand Village har markerne en jordbund af ler og kalksten og efter man er begyndt at bruge samme selection massale genetik som på Chateau Lafleur er Chateau Grand Village Rouge blevet en af Bordeaux bedste vine til prisen. Vinen får ligeså stor opmærksomhed som familiens andre vine og er den perfekte introduktion. På Lafleur ønsker man ikke så stor påvirkning af ny fade, så mange ny fade, der som ét år gamle er tiltænkt Chateau Lafleur, bruges første gang til Grand Village. Den hvide udgave er lavet på Semillon og en Sauvignon-klon fra Loire og har mere friskhed end de fleste hvide Bordeaux-vine og fadlagringen giver et utroligt raffineret krydderi.

Champs Libres

Denne store hvide Bordeaux blev lavet første gang i 2013, hvor et par fade af produktionen fra ”A Louima”-marken var så exceptionelle at Julie og Baptiste Guinaudeau fik mod på at gå endnu mere drastisk til værks og lave en sand storvin som hvid Bordeaux fra højre bred. Baseret på 1,2 ha marker plantet med Sauvignon-kloner fra Sancerre på ler-kalkstens-plateauet i Ambeau som er perfekt for Sauvignon Blanc. Champs Libres er udenfor aller regler og normer, meget sjælden og kvaliteten er formidabel.

Les Perrieres

Denne sindsoprivende nyhed er grundlagt i 2018 af Julie og Baptiste Guinaudeau og genfortolker nærmest Pomerol's Lafleur og Pensées på 3,6 har kalkstensklippe i Meyney i Fronsac. Guinaudeau-familien har plantet samme genetik som på Lafleur – 50% Merlot og 50% Bouchet, og allerede de første vine viser så stort kvalitet, at man seriøst kan formode, at Les Perrieres har en fremtid som en af Bordeaux' allerbedste vine. Præcision og kvalitet af tanninerne, energien i smagen og finessen i frugten er allerede storslået: Les Perrieres er stadig en sand insider-vin, men det varer ikke lang tid før alle kommer til at tale om denne mesterlige vin – en Lafleur fra kalksten.

Les Pensées

Mens Lafleur er atypisk Pomerol med sin jordbund med grus, er Les Pensées essensen af Pomerol og baseret mere lerholdig jordbund i et diagonalt bånd, der løber skråt igennem Lafleur-vinmarken. Fra starten i 1988 og indtil 1999 stammede den kun fra unge stokke i hele marken, men siden 2000 har man på Lafleur delt vinmarken op mellem "Pensées"-parceller og "Lafleur"-parceller – med større og større nøjagtighed i de seneste årgange. Les Pensées er nu en egen vin baseret på den del af marken som er mere lerholdig, mindre gruset, rigere og dybere og egentlig mere typisk for Pomerol. Den er ikke en 2.vin men en anden udgave af Lafleur-marken baseret på ca. 0,7 ha, og den kan teoretisk være bedre end Lafleur, hvis årgangen tilgodeser den tungere mere lerdominerede jord. Beliggende lige op til Petrus er dette et sjældent (kun 2-3000 flasker tappes) superkøb i stjerne-Pomerol.