Eric Rodez, Champagne "Cuvée des Crayères" #38 (Ø)

Det er helt uhørt på hvilket niveau Eric Rodez lægger ud! Denne 38. udgave af Cuvée des Crayeres er baseret på 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay med 28% fra 2021, 32% fra 2020, 20% fra 2019 og 20% ældre årgange. 90% lagrer i Bourgognefade og vinene har delvist gennemgået malolaktisk gæring. Tappet tappet i 2022 og degorgeret i 2025, er dette verdensklasse-champagne, som åbner med en absolut topklasse næse med fad, dyb kompleks udvikling, citrus, ”Krug”-krydderi, gule frugter, gule æbler, kalksten, citrusfrugt og hvide blomster. Smagen er lige så imponerende: Tør, koncentreret, fast, enormt vedholdende, intens og pakket med smag, er den meget vægtig og samtidig frisk og svævende med masser af energi. Det burde ikke kunne lade sig gøre, men Rodez lader det ske! Vidunderlig pirrende og intens, næsten vild syrerygrad styrer vinen hele vejen fra for til bag, og den fremstår i magisk balance: Så syrerig, så rank og dog så balanceret, harmonisk og yndefuld. Rodez er en mester! (-2040+) ****

95 points Jeb Dunnuck: "A bright, silver/yellow color, the NV Champagne Cuvée Des Crayères 38 exhibits light reduction, but also shows chalk and light smokiness. Offering notes of currants, cherry liqueur, and pure citrus oils, the palate has fantastic intensity and length. Precise and structured, this is a tremendous wine with a pinpoint peppery mousse and a long-lasting finish. It has wonderful, chiseled intensity and vibrant acidity throughout the palate. Dosage was 2 grams per liter."