2023 Bernhard Ott, Grüner Veltliner "Der Ott" (Ø)

Det er lidt provokerende af Bernhard Ott at præstere så stor Veltliner allerede i denne vin, der bærer hans navn ”DER Ott”. Men enkeltmarksvinene stammer i dag udelukkende fra hans allerældste stokke i de markerne "Brenner", "Gmirk", ”Stein”, ”Spiegel” og ”Rosenberg”. Denne vin er summen af de tre markers kvaliteter på stokke op til 45 år. Allerede næsen signalerer med sin utrolige dybde - markernes totale samlede udtryk - at denne vin er på højeste niveau: Hvid peber, forårsløg, fuldmodne søde pærer, urter, aromatiske blomster, mirabelle og glimt af citrus danner et åbent og meget tilgængeligt udtryk. Stort anlagt, fyldig og intens, viser denne fremragende Veltliner stor karakter: Elegant, poleret og raffineret, glider den koncentreret, salt og med cremethed i teksturen over tungen, inden den samler sig eksemplarisk og slutter med salthed og præcis pæresyre i en finale med intens tør vægt og en fascinerende, mineralsk krydret eftersmag. En smuk, kraftfuld og vild Veltliner, som ville være topvin hos mange af Østrigs producenter – men Ott har ovenpå denne endda sine enkeltmarksvine fra de allerældste stokke på hånden. (-2031+) ****