2022 Mollydooker, The Boxer Shiraz

2022 er helt forrygende og vil sammen med 2021eren gå over i historien som to de bedste årgange nogensinde. Ganske sensationel og ekstremt vellykket viser den nærmest boksehandsker i dobbelt størrelse i denne årgang! Druerne stammer fra McLaren Vale og Langhorne Creek (Markerne er Home Blocks, Reedy Creek, Seaview Road, Mongrel Hill, Coppermine Road, Aldinga Road, Ryan Road, Birchmore, Hawthorn Ridge, Joppich, Semmens og Blue Vineyard) og er gæret og modnet i amerikanske fade (38% ny, 49% ét år gamle og 13% to år gamle). I 2022 er Boxer helt overdådig, og næsen blæser fra glasset med brombær, kirsebær, blomme-marmelade, mokka, solbær, sød lakrids, blomster, mørk chokolade, kvindeparfume, tjære, vanille og figen. Righoldig, fuldstændig ustyrlig og intens, særdeles koncentreret og samtidig uimodståelig poleret, er denne mestervin samtidig rørende harmonisk med moden syre og diskret støttende tannin. McLaren-druernes overvældende frugtighed og righoldige tekstur får pirrende topnoter og livlighed fra den magiske Joppich-mark i Langhorne Creek, så vinen på trods af sit ganske kulsorte udtryk, har en en dybde som ikke burde være mulig. Forrygende i 2022, hvor denne sande sværvægtsverdensmester i Shiraz-klassen er på toppen af sin form! (-2036+) ****

Husk at lave "The MollyDooker Shake!"