2021 Le Cinciole, Chianti Classico Le Cinciole (Ø)

Denne rødfrugtige og smukke, smukke Chianti Classico er Le Cinciole's signaturvin. Høstet den 20. september, spontangæret i cementtank og derefter lagret 12 måneder på store 20 hl fade, efterfulgt at yderlige 12 måneders forfinende tid på cement. Næsen er ganske blændende og viser traditionelle toner i en nutidig perfektionisme. Fortryllende aromaer af modne blommer, kirsebær, appelsinskal, blomster, knuste røde bær og lakrids giver et Chianti Classico udtryk til lærebogen. Husets evne til at polere den "klassiske" Sangiovesefrugt er åbenlys i smagen som både er koncentreret, men ikke tung, og har overdådig flot balance. Den har en dybde, en elegance og renhed, som man nærmest aldrig finder den i "almindelig" Chianti Classico og minder i stil om 2019eren, men er mere koncentreret og endnu mere perfekt i strukturen. Dette er Chianti Classico i reference-kvalitetet! (-2035+) ****

92 points Vinous:"The 2021 Chianti Classico is a fabulous introduction to this range from Le Cinciole. Brisk acids and veins of tannin give the 2021 its shape and plenty of overall energy. Expressive floral and savory overtones lend tons of character. The 2021 was vinified in cement and aged in cask for a year, followed by a year in cement. This mid-weight Chianti Classico is a winner."