2016 Diel, Riesling Trocken "Dorsheim"

For nylig har vi kunnet opkøbe Caroline Diel's sidste Riesling "Dorsheim" Trocken fra 2016, som nu i 2025 viser et helt sensationelt niveau. Det er bemærkelsesværdigt, hvor meget dybere Riesling bliver, hvis man kan gemme den et par år. Her er chancen for at "rejse i tidsmaskine" og smage sådan en vin på et vidunderligt sted i dens udvikling. Baseret på især yngre stokke i topmarken Goldloch, åbner den med masser af ananas, moden citrusfrugt, melon, grapefrugt, mandarin og våde sten i et meget givende og åbent udtryk som er dybt begejstrende. Smagen er vidunderlig frisk, levende og harmonisk med omfavnende afrundet og gul-eksotisk frugt, stenet livlighed og som læskende syredrive. Aldeles mesterlig, ren og harmonisk modnet Riesling viser indikerer den hvor flot Diel's vine udvikler sig i flasken: - Hvor er det dog godt! (-2028+) ****