Nowack, Champagne "Autre Cru"

Denne rene Pinot Meunier fra parceller i Marne-dalen - både Rive droite og Rive Gauche er en assemblage sammensat af 2020 og 2021 årgangene. Spontangæret og lagret på brugte egetræsfade inden tapningen efterfulgt af knap flaskelagring inden degorgering med 1 g/l i januar 2024. Superb og aromatisk emd æbler, pære, fersken, cocktailbær, diskret fadkrydderi og citrus, viser den sig uhyre smidig i smagen med stram syrerygrad under den fadkrydderi, hyperelegante frugt. Harmonisk og præcis på samme tid, slutter den med prægtigt fokus i den tørre og rene finale. Mesterlig udgave! (-2030+) *****