Nowack, Champagne "Autre Cru"

Denne rene Pinot Meunier fra parceller i Marne-dalen - både Rive droite og Rive Gauche er en assemblage sammensat af 2021 og 2022 årgangene. Spontangæret og lagret på brugte egetræsfade inden tapningen efterfulgt af knap flaskelagring inden degorgering uden dosage i januar 2025. Superb og aromatisk emd æbler, pære, fersken, cocktailbær, diskret fadkrydderi og citrus, viser den sig uhyre smidig i smagen med stram syrerygrad under den fadkrydderi, hyperelegante frugt. Harmonisk og præcis på samme tid, slutter den med prægtigt fokus i den tørre og rene finale. Mesterlig udgave! (-2030+) *****