NV Krismanel, Cava Brut

Denne sprudlende og indbydende Cava fra traditionsvingården Celler Mas Oliver er opkaldt efter ejer Joan Roig's to børn Cris og Manel. Vinen er lagret 15 måneder inden degorgering og viser fra starten en perfekt og frisk næse med æbler, citrus og knuste sten i et friskt og saftigt udtryk. Smagen er rank, syredreven og præcis og løber tørt og rent over tungen i et udtryk, der er ganske uimodståeligt og givende. Perfekt til sommerdage på terrassen! (-2029+) ***