2024 Seehof, Grauburgunder -S- "Steingrube"

Florian Fauth har de seneste år lavet forrygende Pinot Gris / Grauburgunder fra Steingrube-marken. Denne fadlagrede version fra 2024 er helt superb. Næsen er åben og givende i sit sammenspil mellem sexet fadlagring og sund, kølig frugt. Lækkert fad, melon, æbler, moden citrus, litchi,, "kæmpelæske" og krydrede kalkede noter findes i det prægtige udtryk. Smagen viser sig dernæst ganske fyldig og med flot harmoni mellem fokuseret righoldighed og frisk, blid livlighed. Teksturen er afrundet og blid og mastches i alle faser af superb moden og levende syre og krydret kalkstenspræg. Det er så let at lave sin Pinot Gris for fed, for sød eller for alkoholisk. Denne 2024er fra Florian Fauth rammer plet i sin salte, balancerede harmoni! Drik den ikke for kold. FAS: 0 (-2030+) ****