2024 Kühling-Gillot, Riesling GG "Hipping" (Ø)

Der er kamp om kronen i Hipping's ultrastejle ældste del, hvor også Keller skaber raffinerede skifer-eliksirer i mikroskopiske antal (som oftest går på auktion til den 10-dobbelte pris). Kühling-Gillot's udgave fra Hipping er præcis og kraftfuld, koblet med markens raffinerede skifer-spil på tungen. Kølig, parfumeret og hvidfrugtig i sin intense næse, viser den grapefrugt, litchi, hvide frugter, røget krydderi, salt Vesterhavsluft, gule æbler og citrus. Smagen viser vinmarkens letgenkendelige kortbølgede, salte skiferpræg, som får vinen til at danse og svæve på tungen. Dette er Hippings signatur, som her kombinereres med mundvandsdrivende syre og pirrende, fascinerende krydret hvid frugtighed i et udtryk, som er det mest fokuserede fra Gillot indtil nu i denne kølige årgang. Hvidfrugtig, tør og ekstremt skiferpræget, er dette vidunderlig, lovende Hipping GG! FAS: 0 (-2033+) *****

97 points James Suckling: "Incredibly peachy aromas intertwine with stunning stony minerality in this dry riesling masterpiece. The miraculous precision of this wine leaves you breathless as it rolls over the medium-bodied palate. Enormously long and filigreed finish that must be experienced to be believed. From organically grown grapes."