2023 Seehof, Riesling Kabinett "Morstein"

Selvom han sikkert kunne få bedre betaling for en tør vin derfra, insisterer Florian Fauth på at lave denne prisvenlige Kabinett fra selveste Morstein-marken. Denne uimodståelige, klassiske kalkstens-Kabinett er fremragende. Mødet mellem diskret sødme, levende syre og intenst kalkstenspræg har givet en levende og harmonisk Kabinett, der indbyder til at blive drukket, og som samtidig har fascinerende dybde. Citrus, æbler, klassiske "blå-gråt-mørkt" kalkstenspræg, grapefrugt, pære og blomster findes i den flotte næse, og i smagen besidder vinen både harmoni og Kabinett'sk livlighed sammen med salt kalkstenspræg og energi. Dyb, ulmende, kalket og levende er det en sjælden Kabinett fra Westhofens mytiske Morstein-mark, hvor alle vine normalt aftvinger end langt, langt højere pris. Længe leve Florian Fauth! FAS: 3 (-2029+) ****