2023 Mollydooker, The Boxer Shiraz

2023 viser den mørke side af McLaren Vale's frugt og den friskere side af strukturen. Druerne stammer fra McLaren Vale og Langhorne Creek (Markerne er Home Blocks, Reedy Creek, Seaview Road, Mongrel Hill, Coppermine Road, Aldinga Road, Ryan Road, Birchmore, Hawthorn Ridge, Joppich og Roscor) og er gæret og modnet i amerikanske fade (40% ny og 60% et år gamle). I 2023 er Boxer en vin med overskud og overdådig mørk frugt. Næsen er klassisk Boxer med fuldmodne blommer, brombær, mørke kirsebær, mokka, orientalsk krydderi, mørk chokolade og engelsk lakrids. Righoldig, overvældende i sin frugtighed og intens, viser denne særdeles koncentrerede og samtidig uimodståelig polerede Boxer strålende friskhed og harmoni og slutter i en righoldig finale med pirrende livlighed. (-2036+) ****

Husk at lave "The MollyDooker Shake!"