2023 Michelini i Mufatto, Bierzo "En el Camino"

Denne vin fra Ponferrada er baseret på 90% Mencia sammen med Palomino, Doña Blanca og Alicante Bouschet, som vokser mellem Mencia-stokkene fra mere end 50 år gamle buskvinstokke på ler og kvarts undergrund. Den vinificeres med 30% stilke og lagring i både brugte egetræsfade og ståltank inden tapningen. Denne vin viser samme stil som enkeltmarksudgaverne i sin utrolige aromadybde, kølighed, dybe krydderi og friskhed. Violet og krydret viser den hyldebær, brombær, peber, multebær og enebær og urtehave i et pirrende og uhyre spændende aromatisk udtryk uden sødme. I smagen er denne friske, saftige og violetfrugtige vin styret af løftet intens syrerygrad, som får vinen til svæve og faste nuancer af våde sten og gribende tannin. Meget energisk, meget syredreven og meget frisk er dette den forfinede, kølige introduktionen til Michelini i Mufatto's projekt i Bierzo. (-2029+) ***