2023 Larue,Saint-Aubin 1er Sentiers du Clou Rouge

1,25 ha besidder Larue i denne 1er Cru midt i Aubin. Plantet med 10000 stokke/ha mellem 1966 og 2018 er dette Larues røde signaturvin: Marken ligger ganske tæt på vingården. Vinificeret med 20% stilke, koldmaceret i 4-5 fage inden knap 3 ugers gæring og maceration. Lagringen sker i 30% ny fade inden 6 måneder i stål inden tapningen. Frisk og meget rødfrugtig aromatisk, viser denne indsmigrende Pinot Noir toner af hindbær, ribsgele, støvede kalksten, diskret fad, lakrids, blomster og kongen af Danmark bolcher. Særdeles frugtig, men også præcis, ren og smidig i smagen med fuldmoden, blid syrerygrad, er denne 2023 langt mere rødbær-præget og frugtig end tidligere. Poleret i strukturen og med diskret kalkstensenergi ud i en præcis finale, er dette yderst charmerende og indsmigrende frugtig Saint-Aubin. (-2030+) ***