2023 Dr. Hermann, Riesling Trocken "Rotschiefer"

Fra den røde skifer markerne i Kinheim kommer denne tørre ”Rotschiefer”, der er spontangæret i stål. Dyb og ulmende i næsen med pære, sommergrønt, grapefrugt, gule æbler, rustent præg og grønt krydderi, viser den sig åben og indbydende fra første sekund. Levende og smukt balanceret i smagen viser den en silkepoleret tekstur, som støttes af vidunderlig smuk og moden syrerygrad. Frugten smyger sig om tungen med salte og salmiak-krydrede skifertoner nede under, og vine slutter fokuseret, legesyg og præcist med frugtens afrundede, krydrede venlighed som finale. FAS: 1 (-2029+) ****