2023 Clavel, Pic Saint-Loup "Des Clous" (Ø)

Det tog Clavel mange år at få denne ”des Clous” fra Pic Saint Loup derhen hvor den ikke en ”intern konkurrent” til Copa Santa, men sin helt egen. Stammende fra topmarker og baseret på ca. lige dele Syrah, Grenache og Mourvedre som får en lang maceration med 1/4 stilke og lagres i 16 måneder i store egetræsfade, er des Clous i denne årgang i særklasse. Den viser en superb sydfransk næse med peber, tørret kød, lakrids, oliven, hindbær, jordbær, brombær, appelsinskal, rosenvand og florale nuancer i et udtryk poleret med fløjl. Smagen er koncentreret og givende men samtidig helt magisk svævende, fri og fokuseret. Noget så fantastisk balanceret og med en laserstråles fokus bagud, er dette en næsten sensationel ”des Clous” fra Clavel med afrundet og poleret tannin som ramme om den forrygende frugt og med sindsoprivende friskhed, lige der hvor denne vintype generelt plejer at blive bitter og tung. I stedet slutter denne vin i en brillant finale som animerer til mere. Blændende! (-2033+) ****+