2023 Clavel, Pic Saint-Loup "Bonne Pioche" (Ø)

Med denne indsmigrende og dybe udgave, stammende fra de højtliggende marker i Saint-Jean-de-Cuculles i Pic Saint-Loup-området udenfor Montpellier, viser Clavel hvordan han formår at kombinere sydfransk charme og overdådig frugt med friskhed og poleret ”klasse”. Der er bidrag fra alle tre af vingårdens terroirs: ”Côte Blonde” med sin allestedsnærværende kalksten, ”Côte Brune” præget af sin rødlige jord og ”Côte Rousse” med den frugtbare ler. Primært baseret på Syrah (60%) støttet af små andele Mourvèdre (25%) og Grenache (15%), afstilkes den komplet inden en længere maceration – næsten infusion – inden lagring i 16 måneder i store egetræsfade og betonæg. Den viser en åben, klassisk sydfransk bærnæse med sveske, kirsebær, brombær, sod, urter og lakrids. Givende, storfrugtig med friskhed og med perfekt modenhed i frugten - uden overdreven sødme – viser den en indbydende, usædvanligt vellavet smag med generøs volumen og med med superb klassisk sydfransk/Rhonsk balance med lakridskrydret tannin og blid syre i en harmonisk finale. Dette er alt man kan drømme om fra dette område! (-2030+) ***