2023 Buisson-Charles, Pouilly-Fuissé "Vergisson"

Patrick Essa er et sandt leksikon, når det gælder Bourgogne's marker, han har så detaljeret viden om stort set alle marker, at det er uhyggeligt. Hans nysgerrighed for at lave vine fra andre marker end domænets Meursault-besiddelser er derfor til at forstå. Midt i den globale opvarmning har hans nysgerrighed sendt ham til det højtliggende Vergisson i Pouilly-Fusé, hvor han siden 2019 har lavet denne vin. Baseret på mere ca. 45 år gamle stokke plantet med en tæthed på 8000 stokke/ha og vinificeret ligesom vingårdens øvrige vine med 1½ års fadlagring, viser denne vin i Essa's ord det elegante og raffinerede udtryk, der i dag kan findes i Pouilly-Fusé's i dag priviligerede Vergisson-område, som ellers for 30 år siden blev anset som for køligt til at modne druerne ordentligt. (-2032+) ****