2022 Mollydooker, "Gigglepot" Cabernet Sauvignon

Druerne til Gigglepot Cabernet'en som i de sidste mange årgange fra Rivers Lane vinmarken i McLaren Vale, som er den eneste vinmark, hvor Mollydooker kan høste Cabernet Sauvignon i denne kvalitet. Gigglepot er derfor igen en enkeltmarksvin og produktionen er yderst begrænset. Vinificeret i 79% amerikanske fade og 21% franske fade (halvdelen ny og halvden 1 år gamle) viser den en sand pragtnæse med mere finesse end i mange år og betagende dybde med sine toner af solbær, menthol, chokolade, kirsebær, lakrids og blomster. Som altid er der mere sødme og mere modenhed i de frugtige aromaer end end hos lillebror Maitre D'. Derefter følger en koncentreret, righoldig smag og vidunderlig levende smag, hvor vinen med næsten cremet tekstur smyger sig over tungen, inden den afstemte struktur giver friskhed og det støttende tanniske greb, som altid findes i Gigglepot, men som man næsten ellers aldrig møder det i Mollydookers vine. Atter end helt fremragende udgave! (-2035+) *****