2022 Michelini i Mufatto, Bierzo "Encinado"

Denne enkeltmarksvin stammer fra en gammel mark i Ponferrada med 70 år gamle stokke plantet i et "Field Blend" på en undergrund af grå skifer og sand på en stejl skråning. Den var ikke blevet plejet i årevis indtil Michelini-familien overtog marken i 2021. Fodtrædning af hele klaser fulgt af gæring i amfora med lang maceration og lagring i brugte store franske fade gennem 1½ år er den skånsomme vinifikation bag denne mesterlige Bierzo. Vidunderlig i sin kølige og dybe aroma viser den hyldebær, urter, bergamotte, grapefrugt, røget kød, multebær, røde brombær, våd skifer og blomster. Kølig, stenet, kølig-frugtig og med sprød syre, skiferspil og energiladet tannin, viser den sig spændstig og levende med knasende friskhed og detaljeret smag, som slutter i smuk, kølig balance, renhed og med syredrevet fokus. Det er fremragende. Desværre er der kun er tappet i underkantet af 1000 flasker. (-2034+) *****

97 points Robert Parker Wine Advocate: "The 2022 Encinado comes from a high-altitude vineyard (at 750 meters above sea level) on slate soils in the zone of Valdecañada planted with old vines on gray slate soils, a cooler place that seems to compensate for the heat from the very warm (and dry) year. The vines were in a very poor state, and when I saw them in the spring of 2024, they looked much better. There's more austerity in the wine here; they fermented it with 100% full clusters in 1,000-liter clay tinaja with a long maceration (a little shorter in this warmer year) and soft extraction, and it matured in 500-liter French oak barrels for 18 months. It has a fine palate and elegant tannins, leaving a cold sensation of chalk, with a medium-bodied mouthfeel. It's elegant, cold, blue and austere. Even in a torrid year... It has a moderate 12.9% alcohol and a silky texture. It's delicious. 980 bottles were filled in February 2024."