2021 Querciabella, Batar (Ø)

Batar står ikke stille. Første årgang var 1988 med drømmen om en vin som en Batard-Montrachet. Forholdet mellem Chardonnay og Pinot Bianco gennem årene til det nuværende 50/50 forhold. Men mere væsentligt, hvis man skal forklare, hvorfor Batàr i dag nok er bedre end nogensinde, er, at Pinot Blanc-komponenten nu næsten udelukkende er Pinot "Gouges", som Querciabella har fået fra Henri Gouges i Bourgogne. Ompodningen af vingårdens egne stokke er nu fuldendt, og denne klon af Pinot Blanc er ganske enkelt eventyrlig! Samtidig har Manfred Ing over de sidste 10 år stået for en anelse tidligere høst, mindre batonnage og mindre brug af ny egetræsfade. Vinen lagrer på fad i omkring 9 måneder inden den samles i cementtanke og lagrer der indtil det følgende forår. I 2021 er vinen fremragende og en endnu et udråbstegn for Batàr, som har kultstatus i sit hjemland. Den viser viser sig både åben og givende, raffineret og klassefyldt med toner af papaya, citrus, hvide blomster, friske gule æbler, mandarin, passionsfrugt og diskrete fadtoner i et strålende aromatisk udtryk. På tungen viser smagen dernæst indsmigrende, afrundet fylde balanceret af vidunderlig pirrende og moden syre, og vinen besidder samtidig den fintvævede silkebløde tekstur, som er de seneste årganges signatur. Batàr superb! (-2034+) *****

96 points Jeb Dunnuck "A bright silver/straw color, the 2021 Batar is a baby at this stage, although the estate has significantly dialed back the new oak over the evolution of their releases. It opens to aromas of parmesan rind, fresh almonds, fennel, white flowers, melon rind, and white peach. Full bodied while retaining good tension and a high-quality, rounded creaminess, it has a long, long finish, with a hint of saline and key lime oils. I love where this wine has taken things. It has a light smokiness that starts to lift as it opens in the glass. This is going to continue to improve with proper cellaring and drink 2025-2040."