2021 Kalleske, Grenache "Old Vine"

Kalleske's store Grenache fra en enkeltmark plantet i 1935 er blandt de mest unikke Grenache-vine i Australien. Troy Kalleske høster altid sin Grenache meget sent, så druernes simple søde slikagtige aromaer kan udvikle sig mere righoldige og mere komplekse. Ovenpå spontangæring med de naturlige vilde gærstammer ved meget høje gæringstemperaturer op til 35°C følger 22 måneders lagring på gamle fade, hvor vinen udvikler sig magisk. Meget dyb i farven med intense, komplekse og krydrede aromaer af hindbær, kirsebær, jordbær, gurkemeje, mint, rødgrød, parfume og julekrydderi, viser vinen en svævende, men ekstraktrig og fyldig smag, der smidigt og med en tekstur som silke glider ubesværet over tungen. Udstyret med en flot tyngde og tykkelse i frugten, diskret levende syre og aldeles silkepolerede, kærtegnende tanniner, er vinen på magisk vis svævende og energiladet, og den slutter med omfavnende, fadkrydret frugtighed i en intens og ren finale. Udviklingspotentialet er stort: Vi har mange tidligere årgange i vores skatkammer og alle har udviklet sig smukt i flasken. Uovertruffen i sin kombination af koncentration og kølighed, er dette igen usædvanlig vellykket Grenache i verdensklasse - her i den brillante 2021 årgang. (-2039+) *****