2021 Ernst Storm, Pinot Noir "Presqu'ile Vineyard"

Denne superbe vin stammer fra Santa Maria's velkendte økologisk dyrkede Presqu'ie vinmark med sand og mergel i undergrunden. Nærheden til Stillehavskysten gør sig også gældende i denne vinmark, som er plantet med 667-Pinot klonen. Afstilket, spontangæret i åbne gæringskar over 2 uger og siden kurvepresset inden 15 måneders lagring i neutrale franske fade. For Storm viser denne vin den renhed i frugten som Santa Maria's vinmarker står for. Helt lys og gennemsigtig, viser den detaljerede toner af vilde skovjordbær, ribs, hindbær, sort té og tørrede krydderier, som strømmer fra glasset i et raffineret og uimodståeligt udtryk med forførende, parfumerede topnoter. Fremragende balanceret, blidt struktureret med den mest perfekte af alle perfekte syrer, som giver definition og fasthed i denne denne kølige Pinot, som er en sand stjerne fra Storm. Frugten har silketekstur, men denne Presqu'ile har stramhed, dybde og klasse, og den betager med sin rene røde, krydrede og aromatiske frugt. (2029+) ****+