2020 Nowack, Champagne "Terres Bleues"

Denne rørende rene Pinot Meunier fra en parcel allerøverst på Vandieres-skråningen i 180 meters højde med kalk og fossiler er spontangæret og lagret 10 måneder på egetræsfade inden 3½ års flaskelagring. Degorgeret uden dosage er den ekstraordinær flot. Næsen er helt ekstraordinær både store frugtige toner af æbler, abtikos, blomster og citrus, sammen med fadkrydderi og brillant friskhed. Harmonisk og silketekstureret breder den sig smukt ud på tungen, hvor det kalkede præg giver energi og løfter vinen, så den kan danse rankt ud i en raffineret og detaljeret finale med stenet greb. Sublim vin men kun 1828 flasker tappet. (-2030+) *****