2017 Clos Lapeyre, Jurancon Sec "Mantoulan"(Ø)

Clos Lapeyre's hvide topvin er denne Mantoulan fra en tætplantet mark domineret af Petit Manseng. Lagret i 1-5 år gamle fade i knap 1½ år på bærmen og flaskelagret efter tapningen, viser denne vilde vin en fremragende næse med indsmigrende fadtoner, hvid karamel, smeltet smør, grillet ananas, mandarin, citron, fersken urter og blomster. Fyldig og righoldig i frugten, men udstyret med den mest skarpskårne syre, viser den sig dramatisk og bredskuldret på tungen, inden syren nærmest skærer sig ned i tungen og gør vinen tør og præcis ud i den syredrevne finale. En stor, karakterstærk hvidvin med unik balance. FAS: 0 (-2027+) ****