2021 Zorzal, Garnacha "Punto de Fuga"

Den fuldstændig utrolige, næsten overjordisk gode, Garnacha Punto de Fuga fra en speciel parcel i Corral del Mate er lávet i samarbejde med Mathias Michelini. Gæret med 50% stilke i amfora inden lagring i 15 måneder i brugte 500 liters fade, er dette sensationel Garnacha. Karakterstærk og med stor personlighed, er denne vilde Garnacha som en stor Pinot Noir krydret med Nebbiolo-frugt i næsen – eller også er den bare helt unik Garnacha! Krydret, dyb og meget kompleks med læder, ribs, rugbrød, brændt ler, blomster, youghurt og en kerne af sødmefuld rød frugt viser den sig uimodståelig smuk aromatisk. I smagen er den som sensuel Pinot Noir: Slank, præcis og svævende med silkepoleret frugt, moden blid syre, salt stenethed og samtidig med indsmigrende frugtig afrundethed, inden den slutter i en fænomenal, kærtegnende burgundisk finale med blidt syrefokus og harmoni. Verdensklasse! (-2030+) *****

96 points Robert Parker Wine Advocate: "The 2021 Punto de Fuga Corral del Mate is from their joint venture with Matías Michelini from Argentina and comes from a 0.53-hectare plot within the paraje or lieu-dit Corral de los Altos on limestone, schist and alluvial soils. It fermented with 50% full clusters in a 700- liter amphora (tinaja) and destemmed into second use 500-liter barrels where the wine matured for 15 months. It's medium-bodied with medium ripeness and 13.54% alcohol. There is a change of concept here, working with the amphorae/tinajas, which might give the wine a slightly more reductive character, and doing really a very light vinification, trying to give it a different character from the Zorzal style of wines, looking for finesse in a more extreme style. The wine is characterful and wild, with a different and characterful nose. The palate is medium-bodied, and the tannins are ultra-fine. This has great balance and elegance. "