2021 Teusner, Shiraz -Bilmore-

Denne superbe Shiraz fra vinmarker i den vestlige del af Barossa er Kym Teusner's ny yndlingsvin. Opkaldt efter en af de bedste druedyrkere, som på vingården er kendt under kælenavnet ”Roger Bilmore”, er denne ren Shiraz vinificeret med fokus på uforstyrret frugt og derfor lagret i gamle fade i 12 måneder inden aftapningen. ”Get some Roger into you!”, siger de på vingården og denne klassevin leverer en ekstremt smuk næse med søde brombær, blomster, vanille, skovbær, cassis og sød lakrids. Smagen er glat som silke og med typisk Teusner's polerethed og viser sødmefuld, supermoden syre, som overlegent styrer frugten ud i en aldeles harmonisk finale med ganske stor vægt. Silkepoleret, kraftfuld og potent forrest på tungen viser Bilmore sig som altid smidig og silkepoleret på tungen, hvor den smyger sig ud i en harmonisk finale med præcision og friskhed. Dette er endnu en vinder fra Kym Teusner i den store 2021 årgang. Uimodståelig frugtdrevet Shiraz. (-2031+) ****