2019 Querciabella, Chianti Cl. Gran Selezione (Ø)

Old School vinifikation fra en af de højestbeliggende parceller i Ruffoli. Vinificeret efter den gamle Piemonte-metode "cappello sommerso" med maceration i knap 45 dage inden malolatisk gæring i mindre fade efterfulgt af lagring i store botti, viser Querciabella sit hidtil mest traditionelle Sangiovese-udtryk. Lysende smuk aromatisk, viser den en næse, der vil give gåsehud hos Sangiovese-fans. Blommer, skovbær, knuste røde bær, blomster, orientalske krydderier, urter læder og appelsinskal findes i et udtryk som i den grad er begrebet "Gran Selezione" værdigt og kun kan kaldes "verdensklasse". I smagen er denne mesterlige Sangiovese vidunderligt poleret - og alligevel med kant - og viser fuldmoden toscansk syrerygrad, stenet afrundet tannin og fremstår i forrygende harmoni. Både præsent og med vægt, men samtidig svævende, raffineret og elegant og med klassisk Ruffoli friskhed bagud, er dette Grand Cru-niveau for Sangiovese og et fyrtårn for den ny Gran Selezione klassifiktion. (-2040+) *****