3. december: "Bourgogne-studier med Duband"

En dag med David Duband er fyldt med overraskelser og masser af vidensdeling.

Igennem mange år har Duband i det skjulte afsøgt, hvordan usvovlede udgaver af hans signatur-vin ”Louis Auguste” udvikler sig. Resultaterne har været uhyre overbevisende og Duband har derfor aftappet en udgave af denne vin: ”Celenie”. På mit spørgsmål til hvordan denne vin vil holde og udvikle sig i flasken, smilede Duband tog mig med dybt ned i skatkammeret, hvor vi smagte de to vine i ældre udgaver. Resultatet var forbløffende.

I juletiden er der måske tid til at fordybelse: Derfor kan præsenterer vi både denne vin ”som sig selv” og i et sæt med netop ”Louis Auguste”, så forskellen bliver helt tydelig.

Der er et fascinerende studie i selskab med en stor Bourgogne-stjerne.


Se julekalenderens andre låger her:

1234
TilbudNyhedUdgået

ATOMWINE ApS・Storhaven 7・7100 Vejle・Tlf: 23311410・email: info@atomwine.dk・kundeservice: kundeservice@atomwine.dk・CVR: 37701424・Copyright ATOMWINE 2003-2025