Dr. Hermann, Auslese-kasse "Golden Dozen" (12 fl.)

Kassen indeholder i alt 12 flasker:
6 fl. 2023 Riesling Auslese "Ürziger Würzgarten"
6 fl. 2022 Riesling Auslese "Fass 15"

Indeholder sulfitter

Vinene:
6 fl. 2023 Riesling Auslese "Ürziger Würzgarten"
Denne superbe Auslese høstet ved knap 100 Öchsle fra 80 år gamle stokke i den røde skifer i Würzgarten, er endnu en af Hermann's trylledrikke i 2023. Ualmindelig animerende i næsen med ananas, passionsfrugt, honning, skifertoner, æblegrød og citrus, viser den i smagen vidunderlig balance mellem stor 2023 sødme og så årgangens eksemplarisk levende syre. Righoldig og tekstureret i smagen har den samtidig vidunderlig livlighed og spændstighed i et smukt balanceret udtryk. FAS: 6 (-2060+) ****+
95 points Robert Parker Wine Advocate: "The 2023 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese is from 60- to 80-year-old, ungrafted vines from red slate and rhyolite soils, and it opens with an intense, coolish and smoky bouquet of crushed red stones, lemon zest and herbal notes. It's already very stimulating on the nose! The wine is round, smooth and lush on the palate, generous in its texture but light in its soul and body weight. There is a lot of extract here, but this textural Würzgarten Auslese remains playful and stimulating saline and savory. This is a rich and mouth-filling yet delicate and stimulating Auslese. "

6 fl. 2022 Riesling Auslese "Fass 15"
I denne blændende 2022er kombinerer Christian Hermann en af sine bedste parceller i Erdener Treppchen med en lille mængde Auslese-druer fra Wehlener Sonnenuhr. Begge var tiltænkt enkeltmarks-ausleser, men spontant opstod i kælderen idéen om at kombinere de to. Denne mesterlige åbenbaring af en auslese viser sig åben og imødekommende med passionsfrugt, pære, grønne og gule æbler, pirrende grapefrugt, "Wehlener Sonnenuhr stål", ananas og støvet skifer i et udtryk med kølighed som en Kabinett krydret med eksotiske auslesenuancer. I smagen viser den dernæst på tilsvarende vis saftighed, pirrende syrespil og dansende lethed, som stammede den fra en storårgang i 1980erne eller 1990erne. Den har en lille righoldighed i frugten og omfavner tungen uden vægt, men i alle faser viser den levende saftige 2022-syre sig frem, så vinen er svævende, dansende og uimodståelig, inden den slutter i en forrygende passionsfrugt-grape-ananas finale. Perfekt i sin balance, harmonisk og ganske rørende, er dette vidunderlig Riesling auslese med en drikkevenlighed som en Kabinett! Balancen sender med sin vægtløshed minder til Kajo Christoffel’s vine fra gamle dage – Christian Hermann er kæmpefan: Det viser sig i vine som denne. FAS: 5 ****+ (-2035+)