2025 Kühling-Gillot, Chardonnay Reserve (Ø)

Tyskland kan nu også Chardonnay og lige nu har Rheinhessen's to supermestre Keller og Oliver Spanier også kastet sig over druesorten ligesom Philipp Kuhn lige på den anden side af regionsgrænsen i Pfalz. Stammende fra 25 år gamle stokke i kalkstensundergrund, fadgæret og lagret i 3-5 år gamle franske tonneaux, er dette klassisk Chardonnay med diskret fadpræg og her til en rørende pris. Den åbner med en brillant og fuldstændig uimodståelig lækker næse med diskrete indbydende fadtoner, mirabelle, gule æbler, fuldmoden citron og kalkstens energi. Pakket med smag og med en tekstur som silke, smyger denne mesterlige Chardonnay sig over tungen med fuldmoden syrerygrad som dirigent. Aldeles harmonisk og med afdæmpet fadpræg i alle faser, er den imponerende flot og ganske uimodståelig. (-2030+) ***