2024 Pierre Guillemot, Savigny 1er "Aux Gravains"

Mens Aux Serpentieres i de seneste år er løbet med den helt store opmærksomhed, har denne søster-1er Cru ”Aux Gravains” bevæget sig på ligeværdigt niveau. I 2024 er den helt exceptionel: Aux Gravains har en mørkere dimension i sin røde frugt og viser i 2025 superb og seriøs næse med kirsebær, ribs, tranebær, sød lakrids, floral parfume, hindbær, jordbær og krydderi. I smagen er den ganske blændende: Omfavnende breder den sig ud med silkebløde mørke-røde frugt,, som løftes af den pirrende og saftige syre, som sammen med stenet tannin giver greb og fasthed. Seriøs, harmonisk og fremragende komponeret, er dette en superb Aux Gravains. (-2040+) ****+