2024 Philipp Kuhn, Riesling GG "Saumagen" (Ø)

Saumagen i Kallstadt er en af Tyskland's mest legendariske marker, og Philipp Kuhn er da også stolt over at være kommet i besiddelse af en stor parcel. Saumagen har en unik kombination af jernholdig ”Terra Fusca” med kalkstensklippe nedenunder og er orienteret mod sydøst. Vinificeret med en macerationstid på 10 timer inden presning og spontangæring i ståltank og herefter lagret på fingæren indtil tapningen i sommeren 2025. Den viser en meget kølig og klassisk næse pakket med citrusfrugter og hvid kalksten krydret med pirrende, diskret reduktion og tobak. I smagen viser denne klassiske Saumagen sig silkevævet og raffineret med salte nuancer og knasende kalkstensfasthed. Forfinet, præcis og forbløffende saftig i denne årgang, står den smuk balanceret, rankt og rent på tungen med stort raffinement og er virtuost sammensat. Kalkstenens livlighed og den intense, modne syre får denne eliksir til at glide målrettet ud i en for Saumagen-marken meget saftig og harmonisk finale. FAS:0 (-2043+) *****

95-97 points Vinous: "The 2024 Riesling Kallstadter Saumagen Grosses Gewächs was made in stainless steel only. Initial reduction and herbal savor on the nose opens into tender yellow and Reine Claude plum aromas. The palate is beautifully stony, slender and taut, especially for a Saumagen. It has beautiful verve, concentration and the brightest citrus sinking into deep limestone. The finish is lemony, elongated, zesty and not at all typical for the site, but it is compelling nonetheless. (Bone-dry)"