2024 Hirsch, Riesling "Heiligenstein -Rotfels" (Ø)

Denne 4. årgang fra parcel med mere end 100 år gamle stokke i terrasser med rød sandsten i undergrunden er magisk. Krydret og givende i den voluminøse næse med blomster, grapefrugtskal, citrongræs, rustent krydderi, saftige røde æbler og stenmel brillerer den fra starten. Fyldig og svævende på tungen med pink grapefrugt livlighed og floralt krydderi, omfavner den tungen og styres af legesyg, perfekt doseret og overlegen syre. Hvor Gaisberg er tør og syredreven, er Heiligenstein Rotfels fyldig, tekstureret som silke og svævende med blid, perfekt doseret syre. Det er sensationel ren i 2024, og den slutter animerende, frisk og saftig. FAS: 0 (-2040+) *****

98 points Stuart Pigott: "The hard rock seems to melt into your mouth, yet it only slowly yields up its secrets. The weave of a great kelim carpet that cannot be grasped in a moment, but pulls you ever deeper into its complexity. At once physical and metaphysical, but without dichotomy"