2024 Hirsch, Grüner Veltliner "Lamm" (Ø)

"Lamm" er Hirsch' signatur-mark for Grüner Veltliner. Beliggende nedenfor Heiligenstein-marken har Hirsch skabt mange store vine gennem årene fra denne mark, som altid giver en dyb, mineralsk og kølig udgave. Denne vin har præsteret ekstraordinært flot i 2024. Den åbner med en uhyre dyb og forfinet næse med nuancer af pære, fløde, limeskal, knuste druer, melon, citrus, hvid peber og forårsblomster. Smagen viser derefter stor klarhed, rundhed og harmoni i et stort anlagt righoldigt billede med blid friskhed under den fyldige frugt. Dybden overgår alle de andre Veltliner-vine i 2024 og den har krydret dybde, fremragende ekstrakt, pirrende salthed og fuldmoden syre. Reference-Veltliner og i denne årgang med større fylde end ellers. FAS: 0 (-2039+) *****

97 points Stuart Pigott: "No bergamot ripens in this legendary vineyard site, but when you taste this wines it seems that it must! Also notes of summer meadows and dried sage. Fantastic depth and concentration, yet this beauty seems to skate on thin ice, rather than stand on massive foundations (which is often the case for Grüner Veltliners from here). Very long, delicate finish."