2024 Guillemot, Hautes Cotes ”Le Mont & Foret”

Med denne ganske ny vin fra Guillemot fra marker lige udenfor for Savigny-Les-Beaune, har vingården fået et lidt mere prisvenligt hvidt alternativ i sortimentet. Gæret på fad og lagret et lille år inden tapningen, viser den en smuk næse med fadkrydderi, æblegrød, våde kalksten og citrusfrugter. Fyldig og ganske bred i smagen er dette harmonisk og blød hvid Bourgogne med fedme, fadkrydderi og friskhed. Meget meget fin hvid, som i år har mere klarhed og renhed end tidligere års versioner. (-2030+) ***