2023 von Winning, Riesling "Ozyetra"

Ovenpå den utrolige succes og kvalitet som MarMar har vist siden sin fødsel i 2015, har Stephan Attman siden 2017 haft endnu en spydspids på programmet. Fra selveste Pechstein – den mytiske Pfalz-mark - har han tappet denne Ozyetra (med inspiration fra luksus-kaviaren af samme udtale). Knap 2 år på fad uden omstikning får denne sensationelle top-Riesling. Næsen kombinerer samme eventyrlige fadkvalitet som hos MarMar med den friskhed og basaltprægede mineralitet, som er Pechstein's signatur. Næsen er en sand drøm med sine topklassefadtoner, æbler, citrusfrugt, farmors æblegrød, røg, knuste sten og saftig hvid fersken. I munden er vinen endnu mere utrolig: Bragende fast stenethed, enormt greb i tungen, fænomenal intensitet og en koncentration uden lige, men samtidig et fokus, en renhed og en livlighed i særklasse. Finalens salte basalt-prægede karakter er intet mindre end fantastisk i denne Riesling udenfor kategori. Ozyetra blev ikke lavet i 2022 hvor der ikke var den helt ekstremt ekstraordinære frugt kvalitet som vinen kræver, men er nu tilbage: Et Riesling-Monument og en Riesling-reference i denne stil. Ser men på de første årgange, integrerer fadet sig smukt på kort tid og tilbage står indtrykket af en af Tyskland's allerallerbedste tørre Rieslinge, men i en helt unik stil. FAS:0 (-2038+) *****