2023 X. Monnot, Bourgogne Pinot Noir

Monnot's Bourgogne stammer hovedsageligt fra Volnay hvor familien ejer en række parceller. Vinificeret med lagring i 15% ny fade, er dette den frugtdrevne introduktion til Monnot's røde Bourgogner. Åben og givende med knuste røde bær, søde jordbær, appelsinskal, orientalsk krydderi, ribs, våd kalksten og blomster, viser den en sprælsk og frisk smag med dansende lethed, levende syrefriskhed og fokus på den lidt mørkere frugt, man får i Cotes de Beaune: Lidt mørkere og mere violet end længere nordpå, er den indsmigrende sødmefulde frugt betagende i denne saftige og indbydende Bourgogne Rouge. Et pragtfuldt visitkort fra Xavier Monnot! (-2031+) ***