2023 X. Monnot, Beaune ”Toussaints” 1. Cru

1er Cru "Les Toussaints" fra den nordlige ende af Beaune giver altid friske og levende vine, som har stor krop og fylde. For Monnot er dette den bedste 1er Cru overhovet ved Beaune. Fra en 1 ha stor parcel mellem de velkendte marker ”Bressandes” og ”Greves” og vinificeret med 30% ny fade viser den en mørkere og mere krydret kraftfuld frugtprofil pga. stort jernindhold i marken. Den åbner med en helt vidunderlig smuk og dyb næse med kirsebær, brombær, florale nuancer og jernkrydrede toner, hindbær, violer, moden appelsinskal og smukt integrerede fadnuancer. I smagen står denne raffinerede og helt exceptionelt velproportionerede 1er Cru usædvanligt smuk med en renhed og harmoni i et givende billede, som er helt rørende. Vidunderligt aromatisk, smidig og ren, slutter den med i perfekt balance og tanninens superbe støtte løfter smagen yderligere. Fænomenal i sin harmoni og aldeles fremragende i 2023, er dette en af årets absolutte yndlingsvine fra Bourgogne! (-2040+) *****