2023 Mollydooker, Shiraz-Cabernet "Enchanted Path"

Enchanted Path viser som altid kombinationen Mollydooker's bedste Shiraz med det bedste fra Cabernet Sauvignon i både frugt og struktur. Shiraz'en stammer fra den bedste mark "Gateway", mens Cabernet'en er årgangens bedste fra "Rivers Lane" marken. Den åbner med en detaljeret og givende næse med solbær, chokolade, blomster, anis, glimt af mint, vilde skovbær, saltlakrids og modne middelhavsurter i aroma, der som altid er ganske fortryllende. I smagen er denne udgave superbt balanceret. Givende fløjlsblød frugt ruller over tungen og får modspil og styring af levende syre og kalket Cabernet'sk tannin, som rammer vinen ind i finalen. Dette er virtuost sammensat top-Mollydooker, som har lidt mere fasthed end Carnival of Love og samtidig en rødere frugt. Desværre kun meget få flasker. (-2035+) *****