2023 La Ca' Növa, Barbaresco

Denne suveræne Barbaresco stammer fra topmarker i Barbaresco-kommunen selv. Spontangæring på ståltank følges af malolaktisk gæring og maceration ”cappello sommerso” i store egefade. Hernæst lagres vinen på store østrigske og slavonske egefade fra den østrigske mester Stockinger. Lys og transparent rød viser den klassiske toner af søde kirsebær, appelsin, roser, mint, kamfer, hindbær, blyant og sødt krydderi i givende og åbent aromabillede. Energiladet, svævende, rødfrugtig og raffineret er dette uimodståelig og tilgængelig Barbaresco udstyret indsmigrende rødfrugtighed og vidunderlig syrerygrad. Syrens klasse og den mere diskret tannins elegance gør den tilgængelig og suverænt, ungdommeligt balanceret, og den slutter med en vidunderlig fokuseret finale. (-2034+) ****