2023 Dr. Hermann, Riesling Kabinett #6 "Treppchen"

Denne sublime verdensklasse-Kabinett stammende fra den oprindelige Treppchen-mark med blågrå skifer i undergrunden er høstet ved bare 78 Öchsle og spontangæret og vinificeret i traditionelle Fuder-fade. Den køligste af alle Kabinett-vinene i 2023 viser den en luftig næse med grønne Granny Smith æbler, pære, lime, grapefrugt, citrus og våd skifer, som danner et blændende aromatisk udtryk med den ”grønne” frugt, som er Treppchen Grand Cru'en i Erden's kendetegn. Koncentreret og vægtig i frugten, men dansende, slank, koncentreret og intens med eventyrligt syredrive, fænomenalt harmonisk skifergreb og suverænt fokus, spræller denne suveræne både bløde og levende Kabinett på tungen med ægte Kabinett-lethed, inden den løfter sig og slutter med fast og dansende skiferpræg og sublimt syrefokus. Superb udgave. FAS: 3 (-2050) ****+