2023 Dr. Hermann, Kabinett "Würzgarten" Alte Reben

Denne udgave fra en parcel med ekstremt gamle stokke (mere end 100 år) direkte i rød skifer i den bedste del af Würzgarten er høstet ved 81 Öchsle og viser en dybere og mere ulmende i sin aroma end den ”almindelige” Würzgarten Kabinett. Udstyret med klassisk, svævende Würzgarten luftighed i sin kølige aroma, viser den grønne jordbær, grønne æbler, citrus, grapefrugt, de så typiske krystalklare skifertoner og citrongræs i et raffineret og svævende klasse-udtryk. Mere koncentreret end de øvrige Kabinett-vine, men i alle faser domineret af kortbølgede pirrende skifertoner og samtidig med en klarhed og en strålekraft i særklasse, breder den sig overlegent ud som et fintvævet silketæppe forrest på tungen, inden gåsehudsfrembringende skifertoner og fænomenal, perfekt syre får den til danse på tåspidserne ud i en brillant Kabinett-klassisk finale. Noget så fantastisk, noget så velskabt og usædvanligt raffineret, er dette Kabinett af reference-kvalitet. Dette er blandt Mosel's største Kabinett-vine i 2023! FAS: 4 (-2060) *****