2023 Dom de la Butte, Bourgeuil "Haut de la Butte"

I det centrale Loire i Bourgeuil laves spændende rødvine på Cabernet Franc. Jacky Blot viser også her sin stjernekvalitet på hans Domaine de la Butte med marker med ler og kalksten i undergrunden. Stammende fra den øverste del af skråningen, hvor vingårdens marker ligger, er "Haut de la Butte" den køligste, mest sprøde og stenede version. Den storfrugtige, åbne næse viser dybe og klassiske Loire-Cabernet Franc toner af gazebind, rustent jern, modne urter, peber, hyldebær, blomster, læder og lakrids i et forrygende udtryk, som vi vel næppe har smagt bedre i denne vin nogensinde. I smagen viser vinen fløjlspoleret og ganske kraftig frugt som smyger sig givende over tungen støttet af knasende kalkstenspræg, levende syre og silkepoleret tannin. Kølig og fast på den ene side og samtidig med harmonisk rundhed og blødhed i frugten, slutter denne mesterlige og dybe Bourgeuil med salte, stenede noter og friskhed under den smukke frugt. Dette er uhyre vellykket, ambitiøs Cabernet Franc. (-2034+) ****