2022 Michelini i Mufatto, Certezas Semillon

Stammende fra en lille parcel med meget gamle mere end 120 år gamle stokke i den højtliggende Finca Manoni i El Peral i Tupungato, er dette en sindsoprivende hvidvin! Gæret i foudre flyttes vinen først efter knap et år til brugte 500 liters fade, hvor den lagres yderligere et år uden at blive toppet op. Der dannes derfor et lag af ”flor” som man kender det fra især Jura. Vinen viser en aldeles brillant næse, som sender minder til både Bourgogne og Jura med sine toner af nødder, urter, mentol, cement, mirabelle, blomster, citrus, ostevalle og våde sten. Smagen er sensationel. Den er tør, koncentreret og superkompleks i frugten med nøddenuancer, intens tørhed og sublim balancerende syrerygrad i et udtryk, der er i perfekt, kompromisløs harmoni. Dybden er enestående, og den slutter med intense salte toner i en bragende og magtfuld finale med intens stenethed. Det er fuldstændig vildt og en helt enestående vin. En absolut modpol til al den simple hvidvin, der udgør 99,9999% af verdens produktion og en af de mest karakterstærke hvidvine, vi nogensinde har præsenteret – og smager den endda fantastisk samtidig. (-2034+) *****

97 points Tim Atkin

97 points Vinous: ”Sémillon is gaining popularity in Argentina, with few hectares under vine and much of it sourced from old vineyards planted in cooler climates. The resulting wines have a unique character, and the 2022 Sémillon Certezas is a perfect example. Aged for one year in oak barrels and another in foudres, this golden-hued white delivers a complex bouquet of honey, acacia and chamomile, along with subtle hints of glue and oak. Dry and compact yet plush in texture, it flows with an oily cadence, offering a long-lasting and flavorful palate. It’s a nuanced, layered white.”